榜樣人物

Role models

一、任康

1.人物簡(jiǎn)介

? ? ? ?任康，男，漢族，1970年12月生，四川漢源人，四川工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)西華大學(xué)）食品工程專業(yè)本科學(xué)歷，四川省著名商標(biāo)“丁點(diǎn)兒”品牌創(chuàng)始人，現(xiàn)任四川丁點(diǎn)兒食品開發(fā)股份有限公司董事長(zhǎng)。

? ? ? ?1999年創(chuàng)立丁點(diǎn)兒食品品牌，是少有的專家型企業(yè)家，師從陳祥貴教授，在創(chuàng)業(yè)之初即開始發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢(shì)從事技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)和品牌建設(shè)，主導(dǎo)10余項(xiàng)行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與標(biāo)準(zhǔn)制定，獲授權(quán)國(guó)家專利22項(xiàng)，其中“優(yōu)質(zhì)鮮花椒油生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”被四川省科技廳認(rèn)定為“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先”水平并獲得四川省科技進(jìn)步獎(jiǎng)；

? ? ? ?2002年研發(fā)出行業(yè)首創(chuàng)的嫩肉粉、鴨腸毛肚腌粉，開創(chuàng)了火鍋食材嫩化、保水的先河，后來又先后研發(fā)出干鍋醬、椒麻雞汁、“四星”花椒油、花椒汁、藿香汁等數(shù)十種行業(yè)首創(chuàng)特色復(fù)合調(diào)味料，打造了四川省著名商標(biāo)、四川省名牌產(chǎn)品“丁點(diǎn)兒”品牌、川味特色品牌“麻得倒”及健康產(chǎn)品品牌“仁康”等。

?

2.人物經(jīng)歷

? ? ? ?1992年9月起就讀于四川工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程系食品工程專業(yè)，畢業(yè)后入職四川省食品工業(yè)辦公室工作；

? ? ? ?1996年回到家鄉(xiāng)漢源經(jīng)營(yíng)生豬養(yǎng)殖；

? ? ? ?1999年創(chuàng)建成都市武侯區(qū)丁點(diǎn)兒食品廠；

? ? ? ?2004年成立成都珪一食品開發(fā)有限公司任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理；

? ? ? ?2017年成都珪一食品開發(fā)有限公司更名為四川丁點(diǎn)兒食品開發(fā)股份有限公司，任董事長(zhǎng)。

3.主要貢獻(xiàn)

? ? ? ?近年來，在川菜復(fù)合調(diào)味產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的背景下，任康帶領(lǐng)企業(yè)在傳承傳統(tǒng)川菜文化的基礎(chǔ)上守正創(chuàng)新，從川菜復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品的原料控制、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、創(chuàng)新工藝和質(zhì)量保障等多層面進(jìn)行深入實(shí)踐，不斷探索，提出以正宗原料為基礎(chǔ)的風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化、以專用設(shè)備為基礎(chǔ)的工藝標(biāo)準(zhǔn)化和以烹飪過程為基礎(chǔ)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的標(biāo)準(zhǔn)化川菜復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，在推動(dòng)川菜標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)味產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。

? ? ? ?產(chǎn)業(yè)扶貧是穩(wěn)定脫貧的根本之策，任康依托自身優(yōu)勢(shì)積極投身家鄉(xiāng)漢源的脫貧攻堅(jiān)事業(yè)，在當(dāng)?shù)赝顿Y近億元成立四川川麻人家食品開發(fā)有限公司并圍繞漢源花椒及其制品開展深入研究，突破鮮花椒采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等多項(xiàng)技術(shù)瓶頸，創(chuàng)新研發(fā)椒麻雞汁、花椒汁等花椒新產(chǎn)品，有效提高了漢源花椒附加值，促進(jìn)漢源花椒全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)不斷完善，為全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)做出了重要貢獻(xiàn)，也為接續(xù)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略奠定了基礎(chǔ)。

4.所獲榮譽(yù)

? ? ? ?2014年獲四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)“四川省食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”；

? ? ? ?2014年郫縣科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)；

? ? ? ?2017年獲成都市食品商會(huì)第五屆成都市食品行業(yè)總評(píng)榜“年度風(fēng)云人物”；

? ? ? ?2018年獲世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)“天府杯——世界川菜領(lǐng)軍人物”；

? ? ? ?2018年成都市郫都區(qū)優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家；

? ? ? ?2019年起擔(dān)任世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)副主席；

? ? ? ?2019年獲四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會(huì)“中國(guó)川調(diào)十年十大最具影響力人物”；

? ? ? ?2020年成都市郫都區(qū)人民政府招商大使；

? ? ? ?2020年被西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院聘為校友導(dǎo)師；

? ? ? ?2020年被四川省調(diào)味品協(xié)會(huì)授予“中國(guó)川菜調(diào)味大師”榮譽(yù)稱號(hào)；

? ? ? ?2021年獲中國(guó)飯店協(xié)會(huì)“2021中國(guó)復(fù)合調(diào)味品創(chuàng)變?nèi)宋铩保?/p>

? ? ? ?2021年被四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院聘為本科生“校外指導(dǎo)教師”。